2026年餐饮油烟排放新标准实施,商用厨房空调需求激增

2026年起,全国餐饮油烟排放新标准全面实施。新标准对餐饮企业的油烟排放浓度、净化效率等指标提出了更高要求,商用厨房空调作为高效油烟治理的重要组成部分,正成为餐饮企业合规的刚需设备。

根据生态环境部发布的《餐饮业油烟排放标准(修订版)》,自2026年1月1日起,所有餐饮企业必须安装符合新标准的油烟净化设备,油烟排放浓度限值从现行的2.0mg/m³收紧至1.0mg/m³。这意味着传统排风扇加简单净化器的组合已无法满足要求。

商用厨房空调系统集成了新风换气、油烟过滤和温湿度控制三大功能,能够在保证厨房工作人员舒适度的同时,有效降低油烟排放浓度。斐诺思商用厨房空调采用多级过滤技术,包括初效过滤网、静电除尘模块和活性炭吸附层,油烟净化效率可达95%以上,远超新国标要求。

新标准要点速览:

  • 油烟排放浓度限值:1.0mg/m³(现行2.0mg/m³)
  • 净化设备去除率:不低于90%
  • 安装验收期限:2026年12月31日前
  • 违者处罚:最高可处以10万元罚款并责令停业整改

长沙地区餐饮企业如有厨房空调安装需求,可联系斐诺思获取免费现场勘测和方案设计服务。

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商用空调常见问题 FAQ

Q1:商用厨房岗位空调和普通空调有什么区别?

商用厨房岗位空调(岗位新风空调)专为高温高油烟的餐饮后厨设计,采用不锈钢防油机身、大风量定向送风,直接为厨师岗位降温,耐腐蚀易清洁,是普通家用空调无法替代的厨房降温设备。

Q2:蒸发冷空调适合什么场景?

蒸发冷空调利用水蒸发吸热原理,相比传统压缩机空调更节能,适合餐饮前厅、工厂车间、仓储等大面积商用空间降温,出风柔和、噪音低。

Q3:移动空调可以自己安装吗?

斐诺思移动空调整机一体化、即插即用,无需专业安装,适合后厨改造、临时场所等场景;如需固定式厨房空调,我们提供全国上门安装服务,咨询热线 15616029029。

Q4:雪融冰沙机可以做哪些饮品?

雪融冰沙机(沙冰机)可制作绵绵冰、沙冰、奶昔、思慕雪等冷饮,2L单缸与4L双缸可选,适合奶茶店、甜品店、水吧等商用场景,全国联保。

Q5:斐诺思支持全国安装吗?覆盖哪些地区?

斐诺思(Finos)商用总部位于广东佛山,提供商用制冷设备设计、销售、安装一体化服务,全国上门安装,重点覆盖长沙、佛山、深圳等城市,详情咨询 15616029029。

Q6:商用厨房降温设备如何选型?

根据厨房面积、灶台数量、层高与通风情况选型:中小型后厨推荐大2P/大3P岗位空调,大型中央厨房推荐5P大功率机型,前厅车间推荐蒸发冷空调,可按需搭配移动空调应急使用。