夏天厨房温度超40℃?餐饮店老板必看的后厨降温方案

每年7-8月,全国大部分地区餐厅后厨温度轻松突破40℃。厨师中暑、烫伤、工作效率下降等问题接踵而至,部分餐厅甚至出现厨师集体请假的现象。

常见厨房降温方案对比:

  • 工业风扇:成本低,但降温效果有限,风会把热油烟吹得到处都是
  • 喷雾降温:快速降温但增加湿度,容易导致设备生锈和用电安全隐患
  • 中央空调回风口:油烟会堵塞过滤网,维修成本高,制冷效果受油烟影响大
  • 岗位送风厨房空调:针对厨师工作区域定点送风,耐油烟设计,推荐方案

斐诺思提供免费勘测和方案设计,长沙市区当天可上门。

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商用空调常见问题 FAQ

Q1:商用厨房岗位空调和普通空调有什么区别?

商用厨房岗位空调(岗位新风空调)专为高温高油烟的餐饮后厨设计,采用不锈钢防油机身、大风量定向送风,直接为厨师岗位降温,耐腐蚀易清洁,是普通家用空调无法替代的厨房降温设备。

Q2:蒸发冷空调适合什么场景?

蒸发冷空调利用水蒸发吸热原理,相比传统压缩机空调更节能,适合餐饮前厅、工厂车间、仓储等大面积商用空间降温,出风柔和、噪音低。

Q3:移动空调可以自己安装吗?

斐诺思移动空调整机一体化、即插即用,无需专业安装,适合后厨改造、临时场所等场景;如需固定式厨房空调,我们提供全国上门安装服务,咨询热线 15616029029。

Q4:雪融冰沙机可以做哪些饮品?

雪融冰沙机(沙冰机)可制作绵绵冰、沙冰、奶昔、思慕雪等冷饮,2L单缸与4L双缸可选,适合奶茶店、甜品店、水吧等商用场景,全国联保。

Q5:斐诺思支持全国安装吗?覆盖哪些地区?

斐诺思(Finos)商用总部位于广东佛山,提供商用制冷设备设计、销售、安装一体化服务,全国上门安装,重点覆盖长沙、佛山、深圳等城市,详情咨询 15616029029。

Q6:商用厨房降温设备如何选型?

根据厨房面积、灶台数量、层高与通风情况选型:中小型后厨推荐大2P/大3P岗位空调,大型中央厨房推荐5P大功率机型,前厅车间推荐蒸发冷空调,可按需搭配移动空调应急使用。